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x 1 Ragù di Cervo €10.00
x 1 Riesling - Tuzko Antinori - (Ungheria) €14.50
x 1 Merlot - Feudi Branciforti dei Bordonaro €13.50
x 1 Jolie Spumante Brut Extra dry Feudi di Bordonaro €14.00
x 1 Tignanello - Antinori €90.00
x 1 Olio Agrumato €10.00
x 1 Risotto al Tartufo €10.00
x 1 Al Poggio Chardonnay di Toscana - Castello di Ama €22.00
x 1 Orvieto Classico Superiore - Campogrande - Santa Cristina, Antinori €14.50
Total: €198.50
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Fattoria dell'Orso

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tavernadellorso@hotmail.it Lun - Sab 9:00 - 18:00, Domenica - CHIUSO
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  • Vegan Lentil Shepherds Pie Serves

Vegan Lentil Shepherds Pie Serves

Serves: 4 - Prep: 35 Minutes - Cook: 30 Minutes

detailed information

We’ve given vegan fish pie a much needed makeover with our nutty and subtly sweet Banana Blossom. Packed with Potassium, Vitamin A, Vitamin C and a great source of antioxidants, banana blossom makes a nutritious (and delicious) swap for traditional mince.

  • Vegan
  • Gluten Free
  • Healthy

Ingredients

  • For the white sauce:
  • 1 + ½ tablespoons vegan butter
  • 1 tablespoon plain flour
  • 480ml Agrikon Organic Oat Drink
  • For the filling:
  • 1 tablespoon vegetable oil
  • 1 small leek, white part only, finely sliced
  • 3 cloves garlic, minced
  • And more things...

How it is made

  • Preheat the oven to 180°C (or 160°C fan).
  • To make the white sauce, melt butter in a saucepan over medium heat. Add flour and whisk until thickened and bubbling, but not browned, for around 2 minutes.
  • Pour warm milk in the pan and continue to whisk until sauce is thickened (around 3 minutes). Season with salt and pepper and set aside.
  • In a large saucepan, fry the leeks and garlic over a medium heat until the leeks and softened and the garlic is fragrant.
  • Add in the smoked paprika, and stir to coat the vegetables in it.
  • Using your hands, separate out the individual slices of banana blossom as well as the core. Add them to the pan, along with the shredded shiitake mushrooms, lemon juice, kelp flakes and fish sauce, if using. Add the wine at this point if you are using some.

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gluten free organıc products

Agrıkon Products used in This Recipe

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Feudi di Bordonaro
Merlot – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€13.50
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Feudi di Bordonaro
Nero d’avola – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€13.50
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Firriato
S.Agostino – Firriato
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Firriato
Le sabbie dell’Etna – Firriato
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Firriato
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Negramaro Neprica – Tormaresca
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Gaja
Barolo Dagromis – GAJA
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Gaja
Barbaresco – GAJA – Langhe – 2018
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Gaja
Barbaresco – GAJA – Langhe – 2016
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Gaja
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Barolo – Prunotto, Antinori
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AntinoriPrunotto
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Villa Dugo
Cabernet Sauvignon – Villa Dugo
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Villa Dugo
Refosco – Villa Dugo
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Marco Felluga
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Nino Negri
Inferno – Nino Negri – Valtellina Superiore
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Sfursat – Carlo Negri
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Amarone Classico della Valpolicella RISERVA – Masi
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Masi
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Masi
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Bertani
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Bertani
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Tellus – Falesco
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Antinori
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Antinori
Solaia – Antinori – 2016
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Antinori
Solaia – Antinori – 2018
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Tignanello – Antinori
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Sagrantino di Montefalco – Tenuta Alzatura
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Sagrantino di Montefalco – Antonelli
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Sagrantino di Montefalco – Perticaia
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Rosso di Montefalco – Tenuta Alzatura
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Grillo Altavilla della Corte – Firriato
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Catarratto – Feudi Branciforti dei Bordonaro
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Le sabbie dell’Etna , Etna bianco – Firriato
€18.00
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Sauvignon blanc – Tuzko Antinori – (Ungheria)
€14.50
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Antinori
Riesling – Tuzko Antinori – (Ungheria)
€14.50
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Traminer – Tuzko Antinori – (Ungheria)
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EWA cuvèe – Elena Walch
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Verdicchio Riserva San Sisto – Tenute San Sisto
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Massaccio Verdicchio dei Castelli di Jesi – Fazi Battaglia
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Conte della Vipera – Castello della Sala -Antinori
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Bramito del cervo – Castello della Sala Antinori
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Orvieto Classico Superiore – Campogrande – Santa Cristina, Antinori
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Il Castagnolo – Barberani
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Fattoria dell'Orso
Risotto al Tartufo
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Ragù di Cervo
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Ragù al Cinghiale
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Jolie Spumante Brut Extra dry Feudi di Bordonaro
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Spumante Brut – Scacciadiavoli – (Metodo classico)
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Rosè di Sagrantino Brut – Scacciadiavoli – (Metodo classico)
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Charme Rosé – Firriato (vitigni autoctoni Sicilia)
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Berlucchi
Berlucchi ’61 Franciacorta Satén
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Firriato
Grillo Altavilla della Corte – Firriato
€14.50
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Feudi di Bordonaro
Catarratto – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€15.00
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Firriato
Le sabbie dell’Etna , Etna bianco – Firriato
€18.00
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Antinori
Sauvignon blanc – Tuzko Antinori – (Ungheria)
€14.50
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Antinori
Riesling – Tuzko Antinori – (Ungheria)
€14.50
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Traminer – Tuzko Antinori – (Ungheria)
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Feudi di Bordonaro
Merlot – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€13.50
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Feudi di Bordonaro
Nero d’avola – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€13.50
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Firriato
S.Agostino – Firriato
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Le sabbie dell’Etna – Firriato
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Burro al Tartufo
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€10.00
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Scorzone
€100.00
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Bianco
€100.00
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Nero Pregiato
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Feudi di Bordonaro
Merlot – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€13.50
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Feudi di Bordonaro
Nero d’avola – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€13.50
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Firriato
S.Agostino – Firriato
€22.00
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Tormaresca
Negramaro Neprica – Tormaresca
€13.00
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Olio Agrumato
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€10.00
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Feudi di Bordonaro
Merlot – Feudi Branciforti dei Bordonaro
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Feudi di Bordonaro
Nero d’avola – Feudi Branciforti dei Bordonaro
€13.50
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S.Agostino – Firriato
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